Carne esotiche in Vietnam| piatti stranni| topo delle risaie| serpente, pipistrelli, cavallette, grilli, tarantole, ecc.
28/10/2016 | 15:41
Animali e carne esotiche
In Vietnam, recentemente ritorna alcuni piatti strani nella cucina Vietnamita che nel passato si mangiava solo se avesse fame. Si tratta di cavallette, cimice, grilli, le uova di formiche, ranette, serpente e anche topi delle risaie.
Animali e carne esotiche
In Vietnam, recentemente ritorna alcuni piatti strani nella cucina Vietnamita che nel passato si mangiava solo se avesse fame. Si tratta di cavallette, cimice, grilli, le uova di formiche, ranette, serpente e anche topi delle risaie.
Non preoccupate di incontrare la carne di cane nel menu perché maggioranza dei vietnamiti non mangia carne di cane.
A Nord, Si crede porti fortuna solo se mangi nella seconda metà del mese lunare.
Mangiare carne di animali in via di estinzione è una moda dei arricchiti vietnamiti, perché diventa sempre piu costoso il piatto degli animali selvatici. Mentre il contadino puo assaggiare un animale che non è mai in via di estinzione, il topo delle risaie. A nord e soprattutto nel delta di Mekong, la specialità è il gallo delle risaie, quando arriva il raccolto di riso.
Per assaggiare le uova dei formiche, si va a Nghia Lo, Yen bai. Se durante il raccolto di riso, le cavallette sono disponibili e anche cimice delle risaie. sono buonissime, ma non mi dicono mai come si prepara per cucinare...è un segreto!
