Pesce| cucina vietnamita| frutti di mare del Vietnam| Cha ca ad Hanoi|
28/10/2016 | 15:25
Pesce
È piatto molto preferito e diffuso da vietnamiti. Si mangiano tutte specie di pesci di acqua dolce e salata. Vietnam ha tantissimi laghi, fiumi, stagni, lagune e sorgenti e una costa marina lunga fino 3200 km.
Pesce
È piatto molto preferito e diffuso da vietnamiti. Si mangiano tutte specie di pesci di acqua dolce e salata. Vietnam ha tantissimi laghi, fiumi, stagni, lagune e sorgenti e una costa marina lunga fino 3200 km.
Da secoli, la gente sapeva usare le varie erbe aromantiche, le piante, radice, frutte per cucinare armoniosamente con ogni tipo di pesce. Se il pesce con odore forte, si puo usare per esempio lo zenzero, cintronelle, ecc. per togliere l'odore. La teoria di Zin e Yang è la base per la metodo di cucina per farsi che il piatto debba essere gustoso e armonioso.
Ad hanoi si puo assaggiare il piatto di pesce Cha Ca con vermicelli di riso, mentre nella zona centrale del vietnam, a vapore è diffuso come alla braccia.
